... ... Eccociiiii Siiiii finally arrived the week-end ...!! Mom, I was at work yesterday ... not cottissima vedevo l'ora arrivassero le 18.00..anche perchè si svegliano sempre tutti il venerdì sera alle 5 con tutte le richieste di questo mondo..maaa aspettare lunedì no nè??!!è beh se no casca il mondo..
E quindi ieri mi sembrava il minimo una seratina a ballare e scatenarsi un pò...e infatti ho fatto l'alba...hihihi...e stamattina alle 9 sveglia..è si, indipendentemente dall'ora in cui vado a dormire, non riesco mai a dormire più di un certo orario..!!
Ed ora vi propongo questa tortina davvero morbida e non vi dico il profumino di mandorle nell'aria...mmmmhhh...io poi le adoro!! Anche questa ricettina l'ho presa dal libro di dolci acquistato ultimamente...facile e veloce da preparare!!
almond cake and bread
For 4 / 6 PERSONS
INGREDIENTS:
8 eggs;
250 g blanched almonds, 250 g
SUGAR
100 g breadcrumbs, 120 g LIQUOR
of bitter almonds (I only found the scent of bitter almonds, and I've put 60 g);
icing sugar to decorate;
PROCEEDINGS
- Fate Toast the almonds in the oven for a while, taking care not to darken and let cool.
- Chop the almonds in a food processor.
- Whip the egg yolks with sugar, add the liqueur / aroma of bitter almonds, bread and almonds.
- Add to the mix the egg whites until stiff.
- Stir the mixture gently working from the bottom up.
- Pour the mixture into a mold of 26 cm in diameter (I used the silicone liner or so I have not greasy).
- Bake the cake in a preheated oven at 180 degrees for 40/45 minutes.
freshly baked ... Here ...
- Allow to cool and the mold in a serving dish sprinkle to taste with icing sugar.
... Here it is served in the pot, ready to bite ...
tuttiiii Good afternoon .. A
baciotto ...
-Amber-
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